A plantação
PRODUZIMOS PRODUTOS BIOLÓGICOS
No clima subtropical da Feteira crescem todos os tipos de frutas. Temos mais de 20 frutas diferentes como banana, laranja, abacaxi, manga, anona, abacate, jaca e também muitas verduras da época. E durante todo o ano há flores a florir. Os cerca de 5000 metros quadrados da nossa plantação são uma das mais antigas plantações de bananas da Feteira. Desde 2019, não só a transformámos numa horta pedestre, como também estamos a seguir as normas da agricultura biológica da UE. O jardim é também um ambiente natural de vida para numerosos animais, pássaros, insectos e outros habitantes. Graças ao nosso clima, a vegetação cresce muito rapidamente. Como resultado, não só os nossos frutos prosperam, mas também as ervas aromáticas, as ervas daninhas e as sebes. Por isso, podes sentir-te como se estivesses a visitar uma selva com uma vegetação esmagadora. Não te preocupes, no Faial não há animais perigosos. Quando visitares o jardim, respeita a natureza e as plantas. Mantém-te nos caminhos e não apanhes frutos ou bagas. Agradecemos-te!
AS FRUTAS
As frutas e plantas da plantação foram plantadas nos últimos anos, para além das bananas. Algumas das árvores estão a dar frutos pela primeira vez, outras ainda não atingiram a fase de frutificação. Os frutos são servidos sazonalmente ao pequeno-almoço e também vendidos no Faial. As plantas de cobertura do solo, batata-doce e inhame são utilizadas para controlar as ervas daninhas. Para além das sebes, as árvores de fruto e os arbustos protegem as bananas do vento.
OS FRUTOS E PLANTAS COMESTÍVEIS
BANANA
Um fruto tropical básico conhecido pela sua polpa macia e doce envolta numa casca amarela, rica em potássio e vitamina B6.
ABACATE
Um fruto cremoso, de polpa verde, rico em gorduras saudáveis e versátil em utilizações culinárias, desde saladas a toppings para torradas.
MANGA
Um fruto tropical suculento e perfumado com um sabor doce e ligeiramente picante, venerado pela sua polpa laranja vibrante e pelo seu elevado teor de vitamina C.
ANONA
Também conhecida como maçã-creme, tem uma textura cremosa, semelhante a um creme, e um sabor doce e aromático, o que a torna um fruto exótico popular.
CAFÉ
Conhecida pelos seus grãos, que são torrados e moídos para fazer café, é apreciada pelos seus efeitos estimulantes e pelo seu sabor rico.
PIRIPIRI
Pimenta pequena e ardente, conhecida pelo seu calor intenso e pela sua utilização em pratos e molhos picantes, sobretudo na cozinha africana e portuguesa.
ABACAXÍ
Um fruto tropical com um exterior pontiagudo e uma polpa doce e azeda, rico em vitamina C e manganês, frequentemente utilizado em sobremesas e bebidas.
TAMARILHO
Também conhecido como tomate de árvore, tem um sabor picante e ligeiramente doce e é frequentemente utilizado em molhos, saladas e compotas.
CANA DE AÇÚCAR
Uma erva tropical alta utilizada principalmente para a produção de açúcar, com caules doces e sumarentos que também podem ser mastigados frescos pelo seu sumo.
LARANJAS
Um citrino popular conhecido pelo seu sabor doce e azedo e pelo seu elevado teor de vitamina C, normalmente consumido fresco ou em sumo.
TANGERINAS
Uma variedade de tangerina, as tangerinas são mais pequenas, mais fáceis de descascar e mais doces, perfeitas para um snack portátil.
JACA
Um fruto tropical maciço com uma textura fibrosa e um sabor doce e aromático, frequentemente utilizado como substituto da carne em pratos vegetarianos.
INHAME
Conhecido como inhame, é um tubérculo rico em amido utilizado em muitas cozinhas, especialmente em África e na Ásia, apreciado pela sua versatilidade e valor nutricional.
TORANJA
Um citrino grande com um sabor ácido a semi-doce, frequentemente apreciado ao pequeno-almoço e conhecido pela sua vitamina C e propriedades antioxidantes.
GENGIBRE
Uma raiz pungente e picante utilizada como especiaria culinária e erva medicinal, valorizada pelas suas propriedades digestivas e anti-inflamatórias.
TURMÉRICO
Uma raiz amarela brilhante utilizada como especiaria e na medicina tradicional, conhecida pelo seu sabor a terra e pelos seus benefícios anti-inflamatórios.
Castanha
Nozes comestíveis envoltas numa casca espinhosa, assadas ou cozidas pelo seu sabor doce e a noz, populares em pratos festivos.
PÊRA NASHI
Também conhecida como pera asiática, tem uma textura estaladiça e uma polpa doce e sumarenta, frequentemente consumida fresca ou utilizada em saladas.
NOZES DE PECÃ
Uma noz rica e amanteigada, frequentemente utilizada em sobremesas, em especial na tarte de noz-pecã, e conhecida pelo seu elevado teor de gorduras saudáveis.
MONSTERA
Conhecida pelas suas folhas grandes e distintas, a Monstera é uma planta de casa popular, mas os seus frutos, quando maduros, são comestíveis e doces.
BATATAS DOCE
Uma raiz nutritiva com um sabor doce, rica em beta-caroteno e versátil tanto em pratos salgados como doces.
INHAME
Um tubérculo amiláceo semelhante à batata-doce, mas normalmente menos doce, utilizado numa variedade de pratos em diferentes culturas.
A PRORROGAR
ÉPOCAS DE COLHEITA
Alguns dos nossos frutos podem ser colhidos durante todo o ano, outros apenas durante algumas semanas. Nem todas as tuas árvores de fruto atingiram ainda a idade de frutificação, o que significa que terás de voltar dentro de alguns anos para as desfrutar. Sempre que tivermos frutos maduros disponíveis, poderás saboreá-los à mesa do pequeno-almoço.
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