La cuisine
BONJOUR - BOM DIA
Commencez votre journée à Faial par un bon petit déjeuner. Il est préparé quotidiennement avec des ingrédients frais et locaux. Il y en a pour tous les goûts sur le buffet. Café, jus d'orange frais et fruits de saison. Pain de la boulangerie, fromage de Faial et des autres îles. Œufs et bacon ou muesli. Crêpes, confitures, pasteis de nata ou gâteaux pour les amateurs de sucreries. Si vous aimez la gastronomie ou un vrai dîner açorien, nous avons des chefs privés à Faial qui viennent chez nous et préparent le meilleur dîner pour vous. N'oubliez pas de réserver à l'avance. Les amateurs de vin ne doivent pas manquer de goûter les vins de Pico. Que diriez-vous d'une dégustation de vins où vous ne ferez pas que goûter, mais où vous apprendrez aussi beaucoup sur l'histoire de cette région unique, aujourd'hui classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Si vous avez des souhaits particuliers ou des allergies, faites-le nous savoir. Si vous partez en randonnée ou si vous devez vous lever tôt pour aller faire de la plongée à Princes Alice Bank, dites-le nous et vous aurez un petit déjeuner à emporter.
MENU DU PETIT DÉJEUNER
Nous faisons de notre mieux pour vous offrir un grand buffet, mais le fait de vivre sur une île signifie que certains articles ne sont parfois pas disponibles.
Pain
Nous achetons notre pain frais à la boulangerie locale. Si vous avez besoin de pain sans gluten, faites-le nous savoir.
Œufs
Des œufs sous la forme que vous souhaitez. Brouillés, ensoleillés, avec ou sans bacon, selon vos souhaits.
Fromage
Ne manquez pas de goûter le fromage des Açores. Nous avons des fromages de Faial, Pico, São Jorge et des autres îles.
Toasts
Vous l'aimez croustillant, un toast à la confiture des Açores ? Ou plutôt un pain perdu ?
Pâtisserie
Au Portugal, ne manquez pas les Pasteis de Nata, mais les crêpes, les gaufres ou les gâteaux sont aussi de la partie.
Jus
Le jus d'orange frais vous apporte la dose de vitamines nécessaire pour votre randonnée de la journée.
Céréales
Les céréales, naturelles, granola ou cornflakes sont servis avec du lait ou du yaourt.
Charcuterie
Jambons, serrano, lard et mortadelle pour les amateurs de viande.
Café et thé
Notre machine à café produit presque tout : espresso, capucchino, latte, americano, etc. Bien entendu, nous proposons également du thé des Açores.
Confitures et pâtes à tartiner
Confitures des Açores, certaines d'entre elles sont peut-être nouvelles pour vous. Humus, fromage frais et autres pâtes à tartiner de saison.
Légumes
Selon les goûts, nos invités aiment avoir des tomates ou des poivrons. Nous en avons.
Yaourts
Les yaourts sont incontournables, qu'il s'agisse d'un yaourt aux fruits ou nature ou avec vos céréales.
CHEF PRIVÉ
Veuillez réserver votre dîner suffisamment à l'avance. Nous discuterons des détails du menu à l'avance.
Dîner aux Açores
Découvrez la cuisine açorienne préparée par le chef Paulo. Accompagnée de vins de Pico.
DÉGUSTATION DE VINS
Dégustez les meilleurs vins de Picowines, représentant les caractéristiques de cette région viticole unique.
Introduction à Pico
Trois vins qui vous donneront une première impression de ce que sont les vins de Pico.
Les variétés des Açores
Essayez les variétés régionales des Açores, Verdelho, Terrantez et Arinto. Quatre vins, pour les caractéristiques.
Tout savoir sur les vins de Pico
Dégustez les blancs, les cépages, le terroir et les vins fortifiés de Pico.
A EMPORTER
Il vous suffit de nous prévenir la veille pour que nous préparions votre petit-déjeuner ou votre déjeuner à emporter.
PETIT DÉJEUNER
Si vous souhaitez partir à l'aventure de bonne heure ou prendre un ferry tôt pour Pico ou São Jorge. Prévenez-nous et vous recevrez un petit-déjeuner à emporter.
PACK DÉJEUNER
Si vous partez en randonnée et que vous avez besoin d'un panier-repas, nous pouvons le préparer pour vous. Nous pouvons le préparer pour vous.
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